500-799 KALORİLİK

  10 GÜNDE 5 KİLO ZAYIFLAMAHedef: 10 günde 5 kilo.
Günlük kalori: 600 KcalBu diyette çay ve kahve şekersiz ve sütsüz içilmelidir. Diyet en fazla iki defa tekrar edilebilir.
Aynı diyeti üçüncü kez uygulamak için arada bir hafta normal bir beslenme programı uygulanmalıdır.BU DİYETİN GÜNLÜK MENÜLERİ1. GÜNSabah : 1 adet mevsim meyvesi, bir dilim kızarmış kepek ekmeği, çay.
Öğle : Bir parça haşlanmış ya da ızgara et, söğüş domates, şekersiz çay veya kahve.
Akşam : Bir dilim kızarmış kepek ekmeği, yeşil salata, bir tane meyve, çay ya da kahve.2. GÜNSabah : 1 adet mevsim meyvesi veya bir bardak greyfurt suyu, 1 dilim kızarmış kepek ekmeği.
Öğle : Haşlanmış ıspanak, domates, kereviz salatası.
Akşam : Dilediğiniz kadar meyve salatası, çay ya da kahve.3. GÜNSabah : 1 adet mevsim meyvesi, 1 dilim kızarmış kepek ekmeği, çay veya kahve.
Öğle : Haşlama veya ızgara balık. Mevsim meyvesi, çay veya kahve.
Akşam : Söğüş domates, yağsız ve etsiz pişirilmiş kereviz yemeği, çay veya kahve.4. GÜNSabah : 1adet mevsim meyvesi, 1 dilim kızarmış kepek ekmeği, çay veya kahve.
Öğle : 1 adet haşlanmış yumurta veya bir parça yağsız, tuzsuz peynir. Çok az yağlı fasulye yemeği. 1 dilim kepek ekmeği, çay veya kahve.
Akşam : Çiğ yeşil biber (veya haşlanmış ıspanak) mevsim salatası, çay veya kahve.5. GÜNSabah : 1 adet mevsim meyvesi, 1 dilim kızarmış kepek ekmeği.
Öğle : Izgara balık, yağsız mevsim salatası, 1 dilim kızarmış çavdar ekmeği, çay ya da kahve.
Akşam : Yağsız ve tuzsuz beyaz peynir, haşlanmış ıspanak, 1 dilim kepek ekmeği, çay ya da kahve.6. GÜNSabah : 1 adet mevsim meyvesi, 1 dilim kızarmış kepek ekmeği, çay veya kahve.
Öğle : Çeşitli mevsim meyveleri, çay ya da kahve.
Akşam : Yeşil salata, domates, bir parça yağsız peynir, mevsim meyvesi, çay veya kahve.7. GÜNSabah : 1 adet mevsim meyvesi, 1 dilim kızarmış kepek ekmeği, çay veya kahve.
Öğle : Izgara tavuk eti, domates, havuç, haşlanmış lahana, mevsim meyvesi, çay veya kahve.
Akşam : Yeşil salata, haşlanmış lahana, mevsim meyvesi, çay veya kahve.8. GÜNSabah : 1 adet mevsim meyvesi, 1 dilim kızarmış çavdar ekmeği, çay veya kahve.
Öğle : Haşlanmış lahana, bir tane haşlanmış yumurta, çay veya kahve.
Akşam : Mevsim meyveleri, çay veya kahve.9. GÜNSabah : 1 adet mevsim meyvesi, 1 dilim kızarmış çavdar ekmeği, çay veya kahve.
Öğle : Izgara yağsız et, domates, haşlanmış lahana, çay veya kahve.
Akşam : Haşlanmış tuzsuz karnabahar, mevsim meyveleri, çay veya kahve.10. GÜNSabah : 1 tane mevsim meyvesi, çay veya kahve.
Öğle : Haşlama veya ızgara yağsız balık, 1 tane mevsim meyvesi, çay veya kahve.
Akşam : Yağsız kereviz yemeği, mevsim meyveleri, domates, çay veya kahve.

B1 VİTAMİNİ – TİAMİN (VİTAMİN B1)    Merkezi sinir sistemimizin doğru çalışması için gereken anahtar bir vitamindir. Uygun tiamin alınması beyin fonksiyonlarında düzelmeye neden olur. Yetersiz tiamin alınması gözlerde zayıflamaya, düşüncesel karmaşaya ve fiziksel fonksiyonlarda uyum bozukluğuna neden olur. Tiamin sağlıklı bir kan dolaşımı için gereken kan hücrelerinin yapımı için de gereklidir.Besinlerimizle aldığımız karbonhidratların enerjiye çevrilmesinde de tiamin gereklidir. Sindirim sistemi ve kalbi olşturan kasların gerginliğinin sağlanmasında da tiamin anahtar fonksiyon görür.    Buğday başağı, kepek, bira mayası, sebzeler gibi bir çok besinde bol miktarda bulunur. Memelilerin karaciğer, böbrek, kalp, beyin ve bağırsaklarında az miktarda bulunur. Sebzelerin pişirilmesi, sütün kaynatılması ve sterilize edilmesi (mikroptan arındırılması) çok miktarda tiyamin kaybına yol açar. Tiyamin ince bağırsaklardan etkin taşınma mekanizmasıyla emilir. Vücutta depolanmaz ve kullanılmayan bölümü yemekten üç saat sonra böbrekler yoluyla tamamen dışarı atılır. B1 vitamini yetersizliğine bağlı olarak gelişen hastalık tablosunda depresyon, huzursuzluk, bellek zayıflığı ve dikkat azalması, hipotoni (kas gevşekliği) ve anoreksi (iştahsızlık) yer alır.    Tiamin suda eriyen bir vitamindir ve vücutta biriktirilemez. Günlük ihtiyac mutlaka hergün alınmalıdır. Tiamin diğer B kompleks vitaminleri birlikte sinerjik etki(etkilerini arttırıcı) etki gösterdiğinden birlikte alınmaları önerilir.    Tiamin eksikliğinde beriberi hastalığı ortaya çıkar.Merkezi sinir sistemini tutan ve ölümcül olabilen bir hastalıktır. Günümüzde gelişmiş veya gelişmekte olan ülkelerde son derece nadir görülür. Ancak alkoliklerde, alkolun tiamini parçalayıcı etkileri nedeni ile görülmektedir. Ayrıca antibiyotik, sülfonamid, doğum kontrol hapı, anti asid kullanımı ve kafein alımı tiamin miktarını etkiler. Yüksek karbonhidratlarla beslenenlerde daha fazla tiamin almalıdır.    Tiamin hububatlarda, yumurtada, deniz ürünlerinde bulunur. Günlük önerilen doz 1.5 miligramdır.Günde ortalama 50 – 500 miligram alınırsa da fazlası kolayca atılır. Destekleyici ilaçlarda diğer B kompleks vitaminleri ile birlikte yer alır.
 

B2 VİTAMİNİ – RİBOFLAVİN (VİTAMİN B2)    Bu vitamin sadece yiyeceğin enerjiye dönüşmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kanda alyuvarların oluşmasını, derinin ve gözlerin sağlıklı olmalarını sağlar. Aşırı derecede alkol tüketimi vücuttaki B-2 vitaminini azaltır. Ayrıca antibiyotikler, yatıştırıcılar da vücuttaki B-2 vitaminini azaltır. Et, tavuk eti, balık, süt ve süt ürünleri, turp,ıspanak, yumurta, mısır ve beyaz undan yapılmış ekmek bol miktarda B-2 vitamini içerir.    Hayvansal besinlerde, bira mayası, buğday başağı, yeşil sebzeler, havuç, enginar, fındık, yerfıstığı ve mercimek gibi bitkisel besinlerde bol miktarda bulunur. B2 vitamini eksikliğinde protein oluşması azalır ve deride yaralar, sinirsel bozukluklar ve göz bozuklukları biçiminde ortaya çıkar.    Suda kolayca eriyebilen ve barsaklardan kolaylıkla emilen bir vitamindir. Diğer B kompleks vitaminleri gibi vücutta enerji üretimi ile ilgidir. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin yapılması için, solunum yollarının korunmasında, bağışıklık sisteminin güçlendirlimesinde , büyüme ve gelişmenin sağlanmasında gerekli bir vitamindir. Riboflavin aynı zamanda göz yorgunluklarının rahatlatılmasında, katarakttan korunma ve tedavisinde, enerji üretiminin artırılması amacı ile de kullanılır.    Saçların sağlıklı olmasında da özel bir öneme sahiptir. Saçlarda olduğu gibi cilt ve tırnaklar içinde önemlidir. Eksikliğinde ağız köşelerinde çatlaklar görülür. Dilde şişme ve hassasiyet ortaya çıkar. Dudaklar kırmızı bir renk alır. Genel olarak deride kabuklu, yağlı ve şiş bir görünümde olur. Riboflavinin uygulanması ile dramatik bir iyleşme görülür.    Doğum kotrol hapı kullanımı Riboflavin'e olan ihtiyacı arttırır. Gebelikte de ihtiyaç artar.    B2 vitamini fasulye gibi hububatlarda, peynirde, yumurtada, balıkta, ette, tavukta, ıspanakta ve yoğurtta bol bol bulunur.    Önerilen Riboflavin miktarı 1.2 mg. dır. gebelikte önerilen doz 1.6 mg. dır. Emzirme dönemlerinde de günde 1.8 mg. Riboflavin alınması önerilir. Besin takviyelerinde 100 – 300 mg. gibi miktarlarda bulunur. Fazlalığına ait bir zehirlenme bildirilmemiştir. Bazı kişilerde güneşe karşı hassasiyeti arttırır.
 

B3 VİTAMİNİ – NİACİN (VİTAMİN B3)    Vitamin B3 Niacin, aynı zamanda Nicotinik asit veya Niacinamide olarakta bilinir. Yağların, proteinlerin ve karbonhidratlerın metabolizması için gereken vitaminlerdendir. Midedeki sindirimde önemli rol oynayan hidro klorik asit salgılanmasında da niacin önemli bir yere sahiptir.    Hayvansal besinlerin yanısıra kabuklu buğday, limon, kabak, soya, domates, patates, bira mayası, hurma, incir, portakal gibi bitkisel besinlerde bol miktarda bulunur. B3 vitamini eksikliğinde deriyi, sinir sistemini ve sindirim sistemini tutan pellegra adlı hastalık ortaya çıkar.    Niacin merkezi sinir sistemi içinde çok önem taşır. Beyin fonksiyonları ve düşünmek içinde niacin gereklidir. Bazı ruh hastalıklarının tedavisinde de bir yardımcı olarak niacin kullanılır. Enerji metabolizmamızın en önemli yöneticilerinden insülin yapımı içinde niacin gereklidir. Seks hormonlarımız olan estrojen ve testesteron yapımıda niacin gerektirir.    NNiacin eksikliğinde pellegra hastalığı ismi verilen bir hastalık ortaya çıkar. Bu hastalık eskiden uzun süre denize açılan denizcilerde görülürdü. Merkezi sinir sisteminin fonksiyon bozuklukları, sindirim bozuklukları, ishal, bunama,depresyon, ve deride kalınlaşma bu hastalığın bulgularıdır.    Niacin'in kan kollesterol seviyesini düşürücü etkileri konusunda ciddi çalışmalar sürmektedir. Yüksek dozlarda niacin alımı özellikle yüzde ve deride kızarma, yanma ve kaşıntı ile kendisini belli eden, zararıolmayan ve 20 dakika içinde kendinliğinden geçen bir tablo yaratabilir. Bir bardak su içmek tablonun daha kolay geçmesi için yardımcı olur. Yüksek dozlarda niacinin kullanımı bazı hastalığı olanlarda hastalığın şiddetlenmesine neden olabilir. Mide ülserleri, gut hastalığı, glokom, diabet (şeker hastalığı) ve karaciğer hastalıkları şiddetlenebilir. Bu nedenle doktorunuza danışmadan yüksek dozlarda (1.000 mg gibi) kullanılmamalıdır.    Niacin doğal olarak kırmızı ette,havuçta, yoğurtta, yumurtada, balıkta, sütte, patates ve domateste bulunur.
 

B5 VİTAMİNİ – PANTOTHENİC ASİT (VİTAMİN B5)    Yunancadaki pantos (her yer) kelimesinden ismini almıştır. Çünkü hemen her türlü besinde yer alır. panthotenik asitte diğer B vitaminleri gibi suda çözünen ve vücetta depo edilemiyen bir vitamindir. Günlük gereksinim mutlaka günlük olarak besinler veya besin takviyeleri (rejimde olup yeterli alamayanlar için) ile alınmalıdır.    Doğada çök yaygındır.Yumurta, karaciğer, kalp, süt, bal, bira mayası, kabak, tahıllar, sebzeler, havuç, portakal, mantar ve taze meyvelerde bolca bulunur. B5 vitamini eksikliği çok enderdir. Bu durumda hipoglisemi (kan şekeri düşüklüğü), anemi (kansızlık), lökopeni (kanda alyuvarların az olması), dermatit (deri iltihabı), mide-bağırsak rahatsızlıkları, kas krampları, hareketlerde uyumsuzluk, asteni, uyku bozuklukları ve iştahsızlık ortaya çıkar.    Yağların, proteinlerin ve karbınhidratların enerjiye çevrilmesinde en temel kimyasal katalizör olan coenzim-A yapımı için Pantotenik asit gereklidir. Ayrıca böbreküstü bezi hormonlarının yapımına olan katkıları nedeni ilede anti stres vitamini olarak isimlendirilir. Beyinde bulunan ve taşıyıcı olarak görev yapan asetil kolin gibi maddelerin yapımında da vitamin B 5 rol üstlenir.    Vitamin B 5 eksikliğinde görülen özel bir tablo yoktur. Ancak hipoglisemi (kan şeker düşüklüğü), yorgunluk, halsizlik, deri sorunları görülebilir.    Günlük önerilen Panthotenik asit miktarı 10 mg. dır.    Panthotenik asit hemen tüm besinlerde yer alsada en çok : kırmızı et, fasulye, karaciğer, tuzlusu balıkları, tavuk, yumurta, peynir,kuruyemiş, patateste bol bulunur.
 

B6 VİTAMİNİ – PYRİDOXİNE (VİTAMİN B6)    Vitamin "B6" Günlük ihtiyaç, kadınlarda 1.6 mg., erkeklerde ise 2 mg.dır. Tavuk, balık, ıspanak, patates, muz, kepekli ekmek, kuruyemiş en önemli kaynaklarıdır. Bunların dışında, birçok gıdada B6 vitamini bulunduğu için, eksikliği konusunda endişeye düşmemek gerekir. Fazla dozda alınması, yaşlılarda bağışıklık sistemini güçlendirmek ve bazı sinir sorunlarını tedavi etmekte kullanılırsa da, 6 ay süreyle günde 100 mg.dan fazla kullanmak sinirleri tahrip edebilir. Günde 2 bin mg. üstündeki dozlarda, sinir sistemi tahripleri çok daha kısa sürede olabilmektedir.    Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine gibi suda eriyen bir gurub madde bu vitamin olarak bilinir. Suda eriyen vitamin olduğundan vücutta depolanamaz, günlük gereksinin hergün alınmalıdır.    B 6 vitamini tüm diğer vitaminlerden daha fazla canlılık fonksiyonları için gereklidir. Protein, karbonhidrat ve yağların metabolizmasında yer alan bir ko-enzimdir. B 6 vitamini bir çok hormonun yapılması, kırmızı kan hücrelerinin yapılması, sinir sisteminin bazı taşıyıcı moleküllerinin yapılmasında ve daha bir çok fonksiyon için gereklidir.    Beyinimizde serotonin adı verilen ve bulunduğumuz ruh durumunun belirlenmesinde, uyku ve iştah açıklığımız için önemli olan bir taşıyıcı molekülünde yapılması için gereklidir. Ağrıya duyarlılığımızda da B 6 vitamini önemli bir yer tutar.    B 6 vitamini eksikliğinde uyku sorunları belirir ve ciddi beyin fonksiyon bozuklukları gözlenir.    Depresyon, kusma, anemi, deri problemleri, zayıflamış bağışıklı sistemi yanıtları B 6 vitamin eksikliğinde görülür.    Bebeklerde B 6 vitamin eksikliğinde hırçınlık, aşırı reaksiyonlar vermek ve ileri durumlarda ise havale görülür.    Birçok faydasının yanı sıra B 6 vitamininin kalpte kollesterol birikimini engellediğine ve böbreklerde taş oluşumunu engellediğine inanılır. Bağışıklık sistemimiz içinde B 6 vitamini son derece gereklidir. Adet öncesi gerginlik, gece bacak kramplarında, allerjilerde, carpal tunnel sendromunda, astım ve artiritlerde B 6 vitamini tedavilerde yer alır.    B6 vitamini özellikle bulantıya karşı tıpta kullanılır. Gebelikte ve emzirme dönemlerinde B 6 vitaminine olan ihtiyaç artar. Radyasyon tedavisi gören hastalar, kalp hastalarınında ihtiyacı artar. Yüksek protein rejimleri ile beslenen kişilerde de proteinlerin metabolizmasındaki artışla doğru orantılı olarak B 6 vitamini ihtiyacı artar. Doğum kontrol haplarının kullanılmasında veya hormonların tedavi amaçlı kullanılmasında da Daha yüksek dozlarda B 6 vitamini gerekir.    Doğal olarak en yüksek havuç, tavuk, yumurta, balık, avakado, muz, esmer prinç ve tahıllarda bulunur. Günlük 500 mg üzerindeki kullanımlarında B 6 vitamini toksik etki gösterir. 2 gr üzerindeki kullanımlar tıbbi tedavi yapılmaksınız iyleşemeyecek nörolojik bozukluklara neden olabilir. Parkinson hastalığı tedavisinde kullanılan L-Dopa isimli ilacın etkisini beyinde azalttığından bu hastalarda kullanımı dikkat gerektirir.  

B8 VİTAMİNİ – BİOTİN B8 YADA H VİTAMİNİ    Suda eriyen bir vitamindir ve B Kompleks vitaminleri arasında yer alır. İlk kez 1901 yılında gösterilmiştir ve yıllarca değişik isimler ile anılmıştır. Uzun süreler Vitamin H, koruyucu faktör X ve Co-enzim R olarak adlandırıldı ise de kükürt bağları içeren bu vitamin Biotin olarak biliniyor.    Karaciğerde, yumurta sarısında, bira mayasında, pirinç kabuğunda ve yeşilliklerde bulunur. Eksikliği yanlızca uzun süre çiğ yumurta beyazı tüketiminde ya da bağırsak florasını ortadan kaldıran sülfamitlerin ve antibiyotiklerin çok fazla alınmasından sonra görülür.Bu durumda dermatit (deri iltihabı), iştahsızlık, zayıflama, depresyon ve kas ağrıları ortaya çıkar.    Biotin yağ asitlerinin yapılması ve hücre gelişimi için mutlaka gereklidir. Biotin karbonhidrat ve proteinlerin metabolizmasında diğer B kompleks vitaminlerin uygun kullanımını yönetir. Cilt sağlığı ve saçlar içinde Biotin gerekir.    Biotin eksikliği çok nadiren görülür. Barsaklarımızda yer alan bir gurup zarasız bakteri tarafından ihtiyaçtan da fazla yapılır. Antibiotik, sülfonamid gibi ilaç kullanımı ve barsaklarında emilim bozukluğu olan kişilerde nadiren biotin eksikliği görülebilir. Çok fazla ve uzun süreler boyunca pişmemiş yumurta yiyen kişilerde de biotin eksikliği olabilir. Yumurta beyazında bulunan Avidin isimli protein biotinin barsaklardan emilimini engeller. Pişmiş yumurta yiyenlerde bu protein sorun yaratmaz.    Biotin eksikliğinde görülen bulgular sıklıkla, depresyon, halsizlik, egzema, cilt sorunları, iştahsızlık, bulantı, kusma, dil şişliği ve kas ağrılarıdır. Baş bölgesinde kabuklu kuruluklar olan bebeklerde biotin esikliği olabilir.    Günlük önerilen Biotin miktarı 300 mikrogramdır. Karaciğer, yumurta, deniz balıkları, soya ve prinç bol miktarda biotin içerir. Biotinin aşırı dozu bildirilmemiştir.
 

B9 VİTAMİNİ – FOLİK ASİT (VİTAMİN M) – M VİTAMİNİ    B vitamin ailesinin bir üyesidir. Suda çözünür. Adını latincedeki Folium (yeşil yapraklılar) kelimesinden almıştır. İlk kez 1941 yılında ıspanaktan elde edilmiştir. Bazı kitaplarda vitamin M olarak gösterilir. Uygun mikarlardaki folik asit vücutta enerji eldesinde, proteinlerin yapılmasında, kırmızı kan hücrelerinin yapılmasında ve barsaklardaki fonksiyonların doğru gitmesinde kilit faktörlerdendir. Ayrıca Folik asit RNA ve DNA nın doğru sentezlenmesi için gereken bir enzimdir.    Bitkilerin yeşil bölümlerinde, kabakta, lahanada, ıspanakta, yeşil sebzelerde, patateste, havuçta, bira mayasında, sütte, yumurtada, peynirde ve karaciğerde bol miktarda bulunur. Gelişmiş ülkelerde eksiklik sendromuna hiç rastlanmaz.Bu tablo yanlızca emilim bozukluklarına bağlı olarak ortaya çıkabilir. Folik asit eksikliğinde megaloblastik anemi denen bir kansızlık biçimi gelişir. Emilim bozukluğunda ise kansızlığa, glossit (diz iltihabı), stomatit (ağıziçi iltihabı) ve ishal eşlik eder.    Yapılan bir çok tıbbi çalışma , gebelikte folik asit alınması ile bebeklerin omurgasının doğru kapanması arasında bir ilişki gösterilmiştir. Uzmanlar bebeğin sinir sisteminin gelişimi boyunca folik aside ihtiyacı olduğunu bulmuşlardır. Spina Bifida gibi omurga kapanma anormalliklerinin engellenmesinde annenin günlük 400 mikrogram folik asit alması çok önemli bir yer tutmaktadır. Folik asidin uterus (rahim) kanserlerinin oluşumunuda azaltığı bilinmektedir. Folik asit eksikliğinde hücrelerde görülen manzara kanserleşmeye hazır hücrelerin görünümdedir. Folik asidin hücrelerin kanserleşmeye doğru bozulmalarını engelleyici bir faktör olduğu düşünülmektedir.    Folik asit eksikliği tüm hücresel fonksiyonları etkilesede en çok hücrelerin kendilerini tamir etme ve yeni hücre yapımı fonksiyonlarını olumsuz olarak etkiler. En hızlı hücre yenilenmesi olan, kırmızı kan hücreleri gibi hücreler bundan çok etkilenirler. Kansızlık (anemi) bu hastalarda görülür.    Folik asit eksikliğinde dilde hassasiyet, ağız köşelerinin çatlaması, mide barsak sisteminde rahatsızlık hissi, ishal görülebilir. Bu tip beslenme devam ederse de büyümede gerilik, güçsüzlük ve sersemlik hali ortaya çıkar.    Günlük alınması önerilen folik asit miktarı 180 – 200 mikrogramdır. Folik asit eksikliği genelde ruhsal ve fiziksel stress altındaki kişilerde,alkoliklerde, doğum kontrol hapı, aspirin, anti konvülzan ilaç kullananlarda görülür.    Folik asit en çok yeşil sebzeler, peynir, fasulye, kahve rengi prinç, tavuk eti, ton balığı, salmon balığı, hububatlarda bulunur.    Folik asidin fazla alınması bazı allerjik deri reaksiyonlarına neden olabilir. Kanser hastası olup hormonlar ile tedavi edlmekte olan kişiler için fazla kullanmamak çok önemlidir. Fentoin gibi anti konvülzan ilaç kullananlarda yüksek doz folik asit kullanımı konvülziyonlara (havale, bütün vücut kaslarını kasan ve gevşeten durum) neden olabilir.
 

B12 VİTAMİNİ – KOBALAMİN (VİTAMİN B12)    Karaciğerde, sütte, yumurta akında, peynirde, balıkta, ette ve karideste bol miktarda,bitkilerde ise son derece az miktarda bulunur.    B12 vitamini eksikliği, folik asit eksikliğinde olduğu gibi, alyuvar yapısında biçim bozukluğuna yol açarak persinyöz ya da megaloblastik anemi denen kansızlığa neden olur.Ayrıca sindirim sistemi düzeyinde ve epitel dokunun beslenmesinde bazı etkileri görülür. Kansızlığın yanı sıra hafif sarılık, iştahsızlık, ishal, parestezi (karıncalanma) ve uyuşma gibi duyumsama bozuklukları, ataksi, işitme siniri iltihabı ve zihinsel bozukluklar ortaya çıkabilir.    Kadınlarda ve erkeklerde günlük ihtiyaç 2 mikrogramdır. En önemli kaynakları et, tavuk, balık ve süt gibi hayvansal ürünlerdir. B12 vitamini eksikliğinin, iyileşmesi mümkün olmayan sinir tahribatlarına neden olması dolayısıyla, hayvansal ürünlerin hiçbirini yemeyen vejetaryanların, mutlaka ayrıca B12 vitamini alması gerekir. Günlük 100 mikrograma kadar alınmasının güvenli olduğu bilinmesine rağmen aşırı dozlarının zararlı etkileri konusunda da bir bilgi yoktur.    Vitamin B 12 (Cyanocobalamin) Vitamin B 12 Cyanacobalamine veya Cobalamine olarak bilinen mikro besinlerdir.    Tüm suda eriyebilen B kompleks vitaminleri ile aynı özellikleri göstersede B12 vitamini karaciğer ve böbrekte depolanabilir. B12 vitamini DNA sentezinin iyi bir şekilde yapılması için mutlaka gerekir. Yeni hücrelerin sağlıklı olmasını kontrol eder.    C vitamininin aktivitelerini destekler.
 

B17 VİTAMİNİ – P VİTAMİNİ    DDoğada bol bulunur.Bir çok P vitamini faktörü kanamalı skorbüt tedavisinde C vitaminiyle sinerjik (arttırıcı) etki gösterir.Ayrıca hepsi direncin artmasında ve kılcal damar geçirgenliğinin azalmasında önemli rol oynar.