Derhal doktor (nörolog) çağırınız. Hastayı yaÂtırınız. BaÅŸ ve omuzlarının altına bir yastık koyunuz. KustuÄŸu takdirde başını özenle bir taÂrafa çevirip rahatça kusmasına olanak veriniz. Başının üzerine, alnına, soÄŸuk suda ıslatılmış bezler ve daha iyisi buz torbası koyunuz. KeÂsinlikle istirahatini ve sükûnetini saÄŸlayınız. Sıcak tutunuz. Hareket ettirmek zorunluluÄŸu varsa bu iÅŸi büyük bir dikkatle sarsmadan yaÂpınız. [...]
{ 0 comments }
MALZEMESÄ° 1 kg. çilek 2,5 Su bardağı toz ÅŸeker, 1/2 Limon suyu, 2 Su bardağı YAPILIÅžI 1.Çilekleri yıkayıp ayıklayınız, 2.Åžekerle suyu kaynatınız ve çileklerin üzerine döÂkünüz, 3.Süzgeçten geçiriniz. Limon suyu Ä°lâve ederek karıştırınız, 4.Çukur emaye bir kap içine boÅŸaltınız, 5.SoÄŸutucusu yükseltilmiÅŸ buzdolabının buzluÄŸunÂda, ara sıra buzlanmaması için karıştırarak donmaya bırakınız. 6.Bir gün sonra ikram ediniz.
{ 0 comments }
Malzemeler: 250 gram kalamar, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım su bardağı un, kızartma için sıvı yağ. Sosu için 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt, 1 diş sarmısak, 2 tatlı kaşığı mayonez, 1 küçük salatalık turşusu, 2 tatlı kaşığı limon suyu, yarım [...]
{ 0 comments }
Kimyon nedir, nerde yetişir? Latincesi Cuminum cyminum olan kimyon, bir yıllık otsu bitkidir, meyvaları için yetiştirilir. Meyvaları baharat olarak kullanılır. Ülkemizde Frenk kimyonu denen, Carum carvi diye bir türü de vardır. Kars bölgesinde bu bitkinin genç dalları çorbalara ve yemeklere koku vermesi için katılır. Kefe Kimyonu denen Laser trilobum borkh, ülkemizde yetişen diğer bir kimyon [...]
{ 0 comments }
Kerevizin anayurdu Akdenizdir. Eski Yunan, Romalılarca koku verici olarak ve ayrıca ÅŸifalı ot gibi kullanıldığı bilinmektedir. Yaprakları ise çeÅŸitli dönemlerde hüznün ve zaferin simgesi olmuÅŸtur. Homeros, Ä°lyada sında Archille in bu bitkiyi görkemli saçlarının tedavisinde kullandığından söz eder. 2500 yıl önce hekimlerin babası Hipokrat, ‘altüst olmuÅŸ sinirleriniz için, kereviz, besininiz ve ilacınız olsun’ önerisinde bulunmuÅŸtur. [...]
{ 0 comments }
Brüksel lahanası, eski çağlarda Güney Avrupa kıyılarında yabani bir şekilde yetişen lahanadan, onun yaprak koltuğundaki tomurcukların geliştirilmesiyle, sonradan elde edilmiş bir sebze türüdür. Lahananın minyatür hali diyebileceğimiz brüksel lahanası küçük olmasının dışında lahananın bütün özelliklerini taşır. Belçika da 1200 lü yıllardan beri yetiştirilen brüksel lahanasının ülkemizdeki tarihi daha çok yenidir. Yumuşak ve serin iklimleri seven, [...]
{ 0 comments }
Gülgiller familyasından olan elma, ılıman iklim meyvasıdır. Üretimine çok eski çağlarda başlanan elmanın, 2000 yıl öncesinden bu yana binlerce çeşidi geliştirilmiştir. Kışın yapraklarını döken elma ağacının, salkımlar oluşturan beyaz-karmen kırmızısı çiçekleri vardır. Meyvaları ise, 50-100 mm. çapında ve kırmızı, sarı ya da açık yeşil renktedir. Sonbahar sonlarında olgunlaşan elma çeşitleri iyi koşullarda bir yıl kadar [...]
{ 0 comments }
Dolmalık Biber (renkli)                                                                                                                  Biberler dekoratif oldukları kadar da yararlıdır. Biber C vitamini bakımından tüm sebzelerden daha zengindir. Kırmızı olgun biberler yeşillerine oranla 2 kat daha fazla C vitamini içerir. Yaşamımız için çok önemli olan C vitaminine duyduğumuz günlük ihtiyaç, bir kırmızı dolmalık biberin 1/4 ü ile dahi karşılanabilir. Biberleri birkaç dakika kızgın ızgarada pişirerek hem [...]
{ 0 comments }
Mandalina Mandalinanın anayurdu Güneydoğu Asya dır. Dünyanın diğer bölgelerine buradan yayılmıştır. Turunçgiller familyasından olan mandalinanın tatlı ve sulu olan meyvaları günümüzde ılıman iklime sahip birçok bölgede yetiştirilir. Türkiye de Akdeniz kıyıları ile Ege Bölgesi nin güney kesimlerinde ve Doğu Karadeniz in, özellikle Rize ve Artvinkıyılarınındarkıyışeridinde üretimi yapılır. Yaz kış yeşil olan mandalina ağaçlarının, genellikle bir [...]
{ 0 comments }
Havuç Gerçek bir A vitamini deposu olan bebe havucu, körpe dokusu ve özel aroması ile özellikle yemeklere farklı bir tat katar. Onu çiğ olarak salatalarda da kullanmak mümkün. Havucun anayurdu Afganistan olarak bilinir. Hıristiyanlık öncesi dönemlerde Akdeniz çevresinde, 13. yüzyıldan bu yana da Kuzey Avrupada tarımı yapılan havucun bugün tüm ılıman kuşakta üretimi yapılır. Besince [...]
{ 0 comments }